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Strozzapreti e Sapori Capranichesi: Capranica – 14, 15 e 16 Agosto

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Sagra degli Strozzapreti e dei Sapori Capranichesi

Torna la nuova edizione della sagra degli Strozzapreti a Capranica. Dal 14 al 16 agosto presso il centro sporto Giggi Iezzi, la confraternita dei Santi Terenziano e Rocco ripropone la formula vincente che ha consentito a questa manifestazione di essere una delle più visitate della Tuscia. Lo stand gastronomico produrrà ricette della tradizione Capranichese come gli strozzapreti, pasta di solo acqua e farina, gli gnocchi conditi con un ragù segreto tramandato da generazioni di cuoche nostrane e proporrà piatti conditi con la Nocciola, la regina della nostra terra. Eventi, stand e spettacoli musicali faranno da cornice alla 24 sagra degli Strozzapreti.


Sagra degli STROZZAPRETI 2018 a Capranica

strozzapretiLa 25esima Sagra degli Strozzapretiantica pasta fatta di sola acqua e farina, tipica dell’ Italia centrale. Qui gli strozzapreti sono chiamati in dialetto “cechi” e assomigliamo molto alla pasta lunga che in Toscana chiamano Pici. La tradizione vuole che questa pasta fosse particolarmente diffusa nei territori dello Stato Pontificio, dove i “preti” erano avvezzi a consumarne in gran quantità (da qui il nome…)

La Ricetta tipica capranichese è condita con ragù segreto. Verranno inoltre proposte altre specialità gastronomiche buon vino locale oltre a spettacoli musicali per una 3 giorni da non perdere. Appuntamento sempre a partire dalle ore 19 presso lo Stadio Gigi Iezzi di Capranica.

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